Поиск по этому блогу

среда, 30 ноября 2011 г.

Фруктовый коктель/пюре


Я не люблю вообще эти все коктели,ни молочные,ни фруктовые, но сделав этот коктель, я не только все выпила (точнее съела ложкой,получилось как пюре такое), но и мне захотелось эксперементировать,пробовать новые вкусы и я думаю теперь буду делать коктели почаще.


Ингредиенты:

Пол банана
1 шт. киви
Шоколад - 10 грамм (по вкусу)

Время приготовления - 15 минут. Количество - 1 порция.

Способ приготовления:
  1. Фрукты очистите и крупно порежьте.
  2. Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.
  3. При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.
Чтобы получилось не пюре,а коктель, то добавьте немного яблочного сока и сахарную пудру)

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут


Я не могу без сладкого! Даже если у меня будет аллергия или какая-нибудь болезнь на сладость, я всего будут есть шоколадки,тортики и тому подобное! Не понимаю людей, которые не любят все эти вкусности.Это же так вкусно, получаешь такое наслождение. 

Это простой шоколадный бисквит, сделанный в микроволновой печи за 5 минут.

Игредиенты:

2,5 столовой ложки муки
2,5 ложки сахарного песка
1 столовая ложка какао-порошка
1 яйцо
1,5 столовой ложки растительного масла
1,5 столовой ложки молока
0,5 чайной ложки ванильного сахара
1 столовая ложка шоколадной стружки
¼ чайной ложки разрыхлителя
фундук ( на вкус )

Способ приготовления:

Количество – 1 кружка объемом 300 мл. Я разлила на 2 креманки.
  1. Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера и перемешать.
  2. Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой.
  3. И выпекайте в микроволновой печи в течение 3,5 минут.
Получается четсно говоря резина,поэтому лучше по-больше добавить молока,либо подовать со взбитыми сливками или вареньем например.

четверг, 24 ноября 2011 г.

Манник

Наконец-то у меня появилось время, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое. И мой выбор пал на манник. Очень простой рецепт,но я еще никогда его не делала,в то время как многие делают его чуть ли не каждый выходной.


Ингредиенты:

1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан сметаны
3 яйца
1.5 ч.л. разрыхлителя


Способ приготовления: 
  1. Манку смешать со сметаной и оставить на час на столе.
  2. После пройденного часа хорошо взбить яйца с сахаром.
  3. В яичную смесь добавить манку со сметанной и все перемешать.
  4. Просеять в полученную смесь муку и разрыхлитель - перемешать.
  5. Форму смазать оливковым маслом и просеять в форму немного манки.
  6. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита)

Яблочный штрудель с орехами



Ингредиенты:

200 гр. слоенного дрожевого текста;
1 большое яблоко;
горсть грежким орехов;
3 ч.л. меда;
корица
1 яйцо для смазывания.


 Способ приготовления:
  1. Раскатать тесто примерно 30см на 30см.
  2. Порезать маленькими кубиками яблоко, измельчить орехи.
  3. В середину на тесто выложить яблоки,орехи,полить медом и посыпать корицей.
  4. Бока теста разрезать полосочками до начинки,чтобы свернуть все это в рулетик.
  5. Завернуть, смазать яйцом и отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

Приятного аппетита)

пятница, 4 ноября 2011 г.

Нью Йоркский чизкейк

Готовить ооочень сложно! Но это того стоит. Получилось божественно. (спасибо пуле за помощь*)


Ингредиенты:


для теста:

250 г сдобного печенья
125 г сливочного масла


для начинки:
750 г сливочного сыра (творожного сыра)
2 ч л тертой апельсиновой цедры
1 ч л тертой лимонной цедры
1 стакан сахара
3 яйца
180 мл сливок жирностью 35%
2 ст л лимонного сока


для крема:
1 стакан сливок жирностью 35%
2 ст л лимонного сока
ягоды для украшения

Способ приготовления:



1) Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить её на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на 30 мин.







2) Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный (творожный) сыр с цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

* сыр (творог) и яйца необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Холодные продукты требуют большего времени для взбалтывания, а это приводит к перенасыщению начинки воздухом, что в результате сделает её рыхлой.

Добавить сливки и лимонный сок, перемешать.








3) Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить её в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170С духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 ч 15 мин. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 мин.

*Водяная баня нужна для того, чтобы чизкейк выпекался равномерно. Пар от воды создает более щадящий режим при выпечке, нежели жар от духовки.









4) Приготовить крем. В миске взбить сливки с лимонным соком.

5) Выложить крем на чизкейк и вернуть в духовку еще на 20 мин. Затем духовку выключить, открыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания.

* Готовый чизкейк должен производить впечатление слегка недопеченного - при дегком потряхивании начинка в центре должна дрожать. Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру.
Переставить в холодильник минимум на 3 часа (лучше на сутки.) Перед подачей украсить чизкейк свежими или консервированными ягодами.




Рыба по-волжски



Рыба не только вкусна, но и очень полезна.Чтобы приготовить рыбку не только полезно, но и вкусно, есть рецепт для Рыбы, запеченной по-Волжски в нежном укропном соусе:

Ингредиенты:
6 шт. филе тилапии(рыба)
150 гр. сметаны
зелень
приправа для рыбы
100 мл. воды
соль

Способ приготовления:
  1. Нарежьте рыбу крупными кусочками выложите в форму для запекания.
  2. Смешайте приправу для рыбы,зелень,воду и сметану,соль, тщательно перемешайте.
  3. Залейте смесью рыбу.
  4. Запекайте в разогретой до 200С духовке в течение 20-25 мин.

среда, 2 ноября 2011 г.

Корзиночки с клубникой.


Хотела сделать просто пирог с клубникой,но чето стукнуло в голову и решила сделать такие корзиночки.


Ингредиенты:

250 гр. слоенного теста
300 гр. замороженной клубники
6 ч.л. сахара
корица

Способ приготовления:

  1. Нарезать клубнику дольками.
  2. Раскатать тесто,нарезать его квадратами и разложить в формочки для маффинов.
  3. Каждую корзиночку наполнить клубникой,посыпать ложкой сахара и корицей.
  4. Выпекать 10 минут при 180 градусов.

Пирог с творогом.

Я не люблю творог, но т.к. вся семья любит,поэтому люблю их побаловать. Я не делала в этот раз тесто сама,а просто заскачила в магазин и купила слоенное дроженное тесто, творог.

Ингредиенты:
250 гр. слоенного теста;
400 гр. жирного творога
4 ст.л. сахара
1 яйцо
корица


Способ приготовления:


  1. Раскатать тесто и положить в любую формочку (у меня осталось тесто и я вот так украсила).
  2. Делаем начинку: смешать творог с яйцом,сахаром.
  3. Начинку вылить на тесто и посыпать корицей.
  4. Выпекать 15-20 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита)

Dunkin Donuts


Я впервые их попробовала. Взяла 4 штучки на всю семью : капучино (для мамули), клубничный (для бати), банановый (для сестры) ну и мне шоколадный-шоколадный.
Немного помялись в пакетике,но вид и вкус это не испортило. Мне понравились,многие считают их сладкими, а мне в самый раз. А мама,как истиный гурман всего самого вкусного,сказала,что они не совсем настоящие. Она попробовала их в Дубае и вот там они действительно невероятные.)