Прянная курица с картошкой в мундире

Наконец-то не десерт, а мяясооо! Папа был очень доволен.

Все очень просто, без заморочек - смазал курицу, нарезал картофель, на час засунул в духовку иии отличный сытный ужин.

Ингредиенты:

Курица - 1 кг

Мед - 2ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Слив.масло - 2 ст.л.

соль,перец,специи (по вкусу)

Картофель - 7 шт.

соль,сли.масло

Способ приготовления:

Курица: Предварительно хорошо помыть! 1. Смешиваем мед,соевый сойс и размягченное сливочное масло. Этим соусом натираем курицу (снаружи,внутри).   2. Посыпаем курицу солью,перцем,специями.   3. Кладем в рукав для рапекания.

Картофель:  1. Хорошо помыть (т.к. у меня молодая картошка и кожицу я не снимала).   2. Нарезать как вам нравится.

В разогретую духовку на 190 градусов отправляем курицу и картофель (положив его на решетку и несколько раз перевернуть во время приготовления в духовке) - на 1 час 15 минут.

Как приготовиться, картофель смазать сливочным маслом и посолить. Подавать на общем блюде. + я сделала греческий салат было ну оооочень вкусно. Курица получилась нежной и мягкой, а картошка с приятной корочкой.

Курнички (самые любимые!)

Курники - это,наверно, мое самое любимое блюдо (если это можно назвать блюдом), скорее всего закуска. Их делает мне моя бабушка, и я могу их есть и есть. Это что-то такое домашнее,бабушкинное ахах вот такие у меня ассоциации.

ну как вас можно не любить?!!!

Ингредиенты:

Тесто:

мука 3-4 стакана
250 гр.маргарина (пачка)
1 стакан кефира
1 чайная л. соды(без горки)
щепотка соли

Начинка:
картофель сырой очищенный 3-4 шт
 свинина-300 гр.
Лук-2-3 головки
соль, перец

Способ приготовления:

1. Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто.
2. Разделить тесто на 16 частей (вначале на 2 части, затем на 4, на 8 и в итоге на 16 - так выходят части примерно одинаковые). Тесто поставить в холодильник минут на 30-40. Тем временем можно заняться начинкой.
3. Лук и картошку порезать кубиками. Мясо тоже порезать ножом на мелкие кусочки.
4. Раскатать наши шарики, выложить начинку и сформировать пирожки.
5. Выпекать курники примерно 35-40 мин при температуре 180 градусов.

Ароматные,сытнейшие,вкуснейшие курнички:*

Приятного аппетита.

Картофельные драники

Драники или деруны - необыкновенно вкусное и сытное блюдо. И, что весьма важно, простое в приготовлении.

Все,что нужно, это:

картофель - 8 шт,
мука - 1-2 ст. ложки,
соль,
перец.

Картофель натереть на мелкой терке. К тертому картофелю добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать массу.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу и жарить драники с двух сторон до готовности.

Вот так все легко и просто. Вкусно и сытно.)

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

7 картофелин

300 гр.фарша

400 мл. молока(сливки)

100 гр.сыра

Специи,соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистить картофель, нарезать круглишками.
   
2. Выложить слоями: полвина картофеля,фарш,оставшийся картофель.
3. Молоко или сливки смешать со специями и залить этой смесью картофель с фаршем.
4. Посыпать натертым сыром и запекать 30-35минут при 180 градусов.

Люблю картошечку. Приятного аппетита...)

Плов с курицей

Плов - восточное кушанье из вареного риса с кусочками мяса (баранины, курицы) и пряностями.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр
 Рис - 200 гр

Небольшая луковица

Морковь - 2 шт

Соль,перец

Специи для плова

Способ приготовления:

1. Нарезать курицы небольшими кусочками.
   
2. Обжарить курицу с 2-3 ложками растительного масла в течение 5 минут.
3. Добавить рис, специи для плова, 400 мл.воды - перемешать все и довести до кипения.
4. Убавить огонь, закрыть крышкой и варить 20 минут,пока рис не впитает всю воду (во время варки не перемешивать).

Горшочки с мясом,грибами и картофелем.

 Когда к тебе приходит много народу,горшочки - это идеальное блюдо.Например,у меня 12 горшочков,т.е. 12 челевок останутся сытыми и довольными.

Ингредиенты:

1 кг мяса (свинины)
1 кг картофеля
400 г грибов
1 морковь

250 гр. 30% сметаны

1,5 л. воды

специи для мяса

немного соли

3 стакана муки 

2 яйцо 

1 стакан воды

соль, уксус

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, грибы дольками, картофель кубиками.
2. Обжарить на разных сковородах мясо и грибы (не солить!)
3. Морковь почистить,натереть на мелкой терке и обжарить.

Собираем в горшочек:

1. Получается: по 4-5 ст.л. мяса в каждый горшочек; по 3 ст.л. грибов; по 5-6 ст.л. картофеля; по 2 ч.л. моркови.
2. Положить в каждый горшок 1 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. специй, чуть посолить.
3. Залить все водой из фильтра до серединки горшочка - все перемешать.

Готовим тесто для закрытия горшочка:

1. Смешать все ингредиенты(мука,яйца,вода,уксус,соль) и замесить крутое тесто.
2. Поделить на 12 кусочков, раскатать, накрыть полученным тестом горшочки.
   
3. Готовить 1 час в разогретой духовке до 180 градусов.

Получилось как-то по-домашнему,как в старые времена.








Приятного аппетита)

Курица,запеченная с овощами и рисом в фольге

Наконец-то я взяла себя в руки и начала следить за своим питанием! Теперь только все самое полезное и вкусное. Люблю курицу, овощи, рис, а если это все вместе,то это же вообще здорово,да еще и в фольге и в духовке.

Ингредиенты:

400 гр. куриного филе;

0,5 стакана риса;

2 помидора;

1 большая морковь;

соль,перец по вкусу

и фольга разумеется.

Способ приготовления:

1. Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и заправить сливочным маслом.
2. Куриное филе вымыть, просушить, посолить и отложить в сторону. 
3. Морковь порезать кружочками, помидоры дольками, укроп.
4. От рулона фольги отрезать 6 листов размером 30 на 20. На каждый лист фольги выложить 1/4 риса, сверху курицу, часть моркови и лука, посыпать укропом. Фольгу сложить пополам и плотно завернуть кроя.

    5. Фольгу с содержимым выложить в форму для запекания. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить форму в духовку, запекать 40 минут.

Приятного аппетита.

Lunch

 Овощной суп с сыром и зеленью

 тут паста "Карбонара",помидорки,баклажаны,капуста,сыр,какая то запеканка не помню с чем

Картофель,баранина,овощной салат(огурцы,помидоры,лук),цветная капуста.

 картошка,такие рыбные штучки,овощной салат

 говядина,помидорки,картошка,баклажаны

Курица.рис,помидоры,баклажаны,оливки,картошка,огурчики.

Курица в сливочном соусе с рисом

Очень нежно,сытно и вкусноооо!

Ингредиенты:                                                      
0,5 кг.филе курицы;                                     
250 гр. сливок 11% жирности;                   
2-3 стакана риса;                                       

соль,специи по вкусу.
 

Способ приготовления:

• курицу нарезать кубиками,слегка обжарить на сливочном масле;
• залить сливками,поперчить,посолить и тушить на огне 30 мин;
• в кипящую подсоленную воду бросить рис и  варить 15 мин.

Домашние пельмени

Пельмени - визитная карточка русской кухни.Многие обожают пельмени,ведь это быстро и вкусно.Другие их терпеть не могут. Но,приготовленные своими руками, в двойне вкуснее,чем покупные.

                                                                   

Ингредиенты:

800 гр.фарша(говядина и свинина в равных долях);    

700 гр.муки;
3 луковицы;
2 яйца;
соль, перец, специи по вкусу;

 Способ приготовления:

• на стол высыпать муку, посередине сделать углубление и разбить туда яйца.Аккуратно влить теплую подсоленную воду и вымесить тесто(тесто не должно прилипать к рукам);
• отложить его на 15 минут, накрыв полотенцем;
• к фаршу добавить натертый на мелкой терке лук(если вы готовите фарш сами – лучше прокрутите лук с помощью мясорубки вместе с фаршем),специи, соль. Хорошо перемешать;
• тесто разделить на несколько частей,взять одну(остальные отложить,накрыв полотенцем), очень тонко раскатать;
• взять стакан или рюмку, диаметром 3-4 см и вырезать на тесте кружочки;
• в каждый кружок выложить по чайной ложке фарша.

Готово! При подачи украсить любой травой (укропом,петрушкой,зеленым луком).