Прянная курица с картошкой в мундире

Наконец-то не десерт, а мяясооо! Папа был очень доволен.

Все очень просто, без заморочек - смазал курицу, нарезал картофель, на час засунул в духовку иии отличный сытный ужин.

Ингредиенты:

Курица - 1 кг

Мед - 2ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Слив.масло - 2 ст.л.

соль,перец,специи (по вкусу)

Картофель - 7 шт.

соль,сли.масло

Способ приготовления:

Курица: Предварительно хорошо помыть! 1. Смешиваем мед,соевый сойс и размягченное сливочное масло. Этим соусом натираем курицу (снаружи,внутри).   2. Посыпаем курицу солью,перцем,специями.   3. Кладем в рукав для рапекания.

Картофель:  1. Хорошо помыть (т.к. у меня молодая картошка и кожицу я не снимала).   2. Нарезать как вам нравится.

В разогретую духовку на 190 градусов отправляем курицу и картофель (положив его на решетку и несколько раз перевернуть во время приготовления в духовке) - на 1 час 15 минут.

Как приготовиться, картофель смазать сливочным маслом и посолить. Подавать на общем блюде. + я сделала греческий салат было ну оооочень вкусно. Курица получилась нежной и мягкой, а картошка с приятной корочкой.

Воздушный хлеб с корицей

Если тебе безумно захотелось наимягчайшего собственного хлеба и что-нибудь сладенькое - это идеальное сочетание твоих мечтаний!

Ингредиенты:

для теста:
Мука - 390 г
Сахар - 50 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 60 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка

Сухие дрожжи - 2 чайные ложки 

для начинки:

Сливочное масло - 60 г
Корица - 2 чайные ложки

Сахар - 200 г. (по рецепту,но лучше взять грамм 130-150)

Способ приготовления:

1. В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи

2. В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль (должна получится однородная жидкость).

3.Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.

4. Раскатайте тесто в пласт. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г).

Перемешайте 200 г (130-150) сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой. Все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке.

5. Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут.

Самая вкусная вещь - и просто и по душе! Приятного аппетита)

Торт (что-то вроде) "Bounty"

Тортик на 8 Марта)

К сожалению,а,может быть, и к счастью, у меня не совсем получился торт Баунти, т.к. не было столько количества кокосовой стружки сколько нужно было по рецепту. Но,по-моему, это даже и к лучше. Получился такой нежный крем из манной каши (хоть я ее и не люблю) и немного чувствовался кокос. в общем, торт был уничтожен за день - а это лучшая похвала для меня)

Игредиенты:

Для теста:

250 гр. масла или маргарина (я брала масло) 

200 гр. сахара

200гр. муки

2-2,5 ч.л ложки разрыхлителя

4 яйца

4 ст.л. молока

3 ст.л. пудры какао

Для начинки:

500мл. молока

6 ст.л. манной крупы

200гр. масла

200гр. сахара

 200гр. кокосовой стружки (у меня было 75 гр - по-этому получилось по-другому,но не менее вкусно)

100 гр. миндаля

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто: масло/маргарин растопить и все ингредиенты смешать, вылить тесто  в формочку (у меня силиконовая,в виде сердечка и поэтому смазывань НЕ НУЖНО). Выпекать в разогретой духовке при 175 гр. примерно 50 минут. Дать остыть,а затем разрезать на 2 части.

   2. Приготовить крем:   из молока и манки приготовить манную кашу - когда молоко начнет закипать,по одной ложки ввести манку и постоянно мешать (5 минут).

Масло (мягкое,немного растаевшее) отдельно взбить миксером с сахаром.

Теперь все смешиваем:  кашу,стружку,масло с сахаром и этой смесью намазать остывшие коржи.

Орехи измельчить в блендере и посыпать на первый и второй корж (на крем).

Даже скорее всего это не баунти,но как его назвать по-другому я не знаю) Мой импровизированный на ходу тортик.  Приятного аппетита)

Французские блинчики со сметанным кремом

С Масленицeй)

Стыдно,что за масленицу мой дом наполнился приятным запахом блинов всего лишь один раз.(( Мы ж,все люди занятые. Но, зато я испекла такиииие блины с такиииим шикарным соусом,что аж по вкусу получился целый торт. В общем, всех с масленицей (с прошедшей).

Ингредиенты:

для блинов:
мука - 1 стакан
молоко - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л

для крема:
2 ст.л. 30 % сметаны
20 гр. сахарной пудры
1 ванильная пастила
для украшения
любой шоколад

Способ приготовления:

1
Готовим блины: Смешать муку, сахар и соль. Добавить яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы. Добавить ванильный сахар и растопленное масло. Постепенно влить молоко. Нагреть сковороду. Выпекать блинчики, тщательно обжаривая с двух сторон. Выкладывать на тарелку и смазывать маслом.


2
Готовим крем: взбить сметану,добавить сах.пудру и паслиту - еще раз взбить.


3
Посыпать натертым шоколадом.

Можно сделать тортик, смазав каждый блин кремом и уложить их друг на друга.

Очень вкусно. Причтного аппетита)

Спаггетти с креветками в сливочно-томатном соусе

Как я люблю креветкиии! Конечно с ними много возни, но это того стоит. Вообще, любая возня в приготовлении блюд того стоит! 

Итак, спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе. Почему именно в сливочно-томатном? Честно,я хотела сделать просто в сливочном сойсе, но прочитав множество рецептов в интернете, решила добавить и томаты, и не зря. Соус получился понасыщеннее, нестандартным.

Ингредиенты:

1 кг неочищенных креветок
1 пачка спагетти
3-4 свежих помидора
1 пучок зелени лука
2-3 дольки чеснока
1 пучок зелени укропа
250 гр сливок 10%
растительное масло для жарки
соль,перец

Способ приготовления:

1. Сварить креветки ( в кипящую воду на 3-5 минут),почистить.

   2.  Готовим соус:  натереть на терке помидоры, нарезать зелень.

1. Чеснок раздавить и бросить на сковороду с оливковым маслом.
2. Как чеснок поджариться, вынуть его (он боьше не понадобиться), положить в сковороду натертые помидоры (без кожицы). Потушить пару минут.
3. Кладем зелень, солим,перчим, тушим.
4. Заливаем все это сливками, выкладываем креветки и сразу выключаем газ и закрываем крыжкой - соус готов.

    3. Пока соус настаивается готовим спагетти,как написано на упаковке (8-10 минут)

   4. На тарелку выкладываем спагетти (порционно) и поливаем соусом. Подавать сразу.

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Получается 8 порций.

Слоенные пироги с начинкой

По-моему, это быстро и просто. Покупаешь слоенное тесто и готовишь с любой начинкой - а удовольствия,что аж пальчики оближешь.

Пирог с творогом

Ингредиенты:

1 упаковка слоенного теста
Творог - 400 гр.

Желтки - 2 шт.

Сахар - 50 гр.

Сметана - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Раскатать 2 пласта теста размером с нашим протвенем.
2. Начинка: смешать все ингредиенты.
3. Противень присыпать мукой.
4. На противень кладем 1 пласт, на него укладываем творог и закрываем 2 пластом,делая красивые бортики.
5. Выпекать минут 15-20 при 180 гр.

Пирог с капустой

Ингредиенты:

1 упаковка слоенного теста

Капуста - 400 гр.

оливковое масло для жарки

соль,перец

Способ приготовления:

1. Раскатать 2 пласта теста размером с нашим протвенем.
2. Начинка: нашенкать капуста, пожарить,посолить,поперчить.
3. Противень присыпать мукой.
4.  На противень кладем 1 пласт, на него укладываем капусту и закрываем 2 пластом,делая красивые бортики. 
5. Выпекать минут 15-20 при 180 гр.

Приятного аппетита...

Легкий,зеленый салат)

Нечем мне тут как-то было заняться,открыла холодильник,чтобы посмотреть что же приготовить. Обнаружила много зеленого лука.Сейчас зима,ослабленный иммунитет,следовательно,нужно больше витаминов. Вот такой салат из яиц,лука и огурца я сделала)

Игредиенты:

3 яйца
1 средний огурец
зеленый лук (по вкусу)
1 ст.л. сметаны
соль, перец

Способ приготовления:

Нарезать зеленый лук

Порезать яйца кубиками

Нарезать огурец кубиками

Посолить,поперчить и перемешать все с ложкой сметаны

Приятного аппетита)

Курнички (самые любимые!)

Курники - это,наверно, мое самое любимое блюдо (если это можно назвать блюдом), скорее всего закуска. Их делает мне моя бабушка, и я могу их есть и есть. Это что-то такое домашнее,бабушкинное ахах вот такие у меня ассоциации.

ну как вас можно не любить?!!!

Ингредиенты:

Тесто:

мука 3-4 стакана
250 гр.маргарина (пачка)
1 стакан кефира
1 чайная л. соды(без горки)
щепотка соли

Начинка:
картофель сырой очищенный 3-4 шт
 свинина-300 гр.
Лук-2-3 головки
соль, перец

Способ приготовления:

1. Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто.
2. Разделить тесто на 16 частей (вначале на 2 части, затем на 4, на 8 и в итоге на 16 - так выходят части примерно одинаковые). Тесто поставить в холодильник минут на 30-40. Тем временем можно заняться начинкой.
3. Лук и картошку порезать кубиками. Мясо тоже порезать ножом на мелкие кусочки.
4. Раскатать наши шарики, выложить начинку и сформировать пирожки.
5. Выпекать курники примерно 35-40 мин при температуре 180 градусов.

Ароматные,сытнейшие,вкуснейшие курнички:*

Приятного аппетита.

Банановыемаффины и маффины с жидким центром

Красивых фотогрфий нет,поэтому вот как-то так

Банановые маффины (ингредиенты):


2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки

Способ приготовления:

1. Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
2. Масло растереть с сахаром.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Добавить бананы, хорошо перемешать.
5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
6. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
   Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
   Выпекать 15-20 минут.

Шоколадные маффины с жидкой начинкой (ингредиенты):

Сливочное масло - 100 г
  Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г

(у меня была шоколадка с орехами)
  Сахар-песок - 50 г
  Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
  Мука пшеничная 60 г
  Соль - 0.25 чайной ложки
  Сахарная пудра - 100 г

Способ приготовления:

1. Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Торт "Монастырская изба"

На тесто для торта:

Маргарин – 200 гр.

Сметана – 300 гр.

Мука – 4 ст.

Сахар – 1/2 ст.

Сода – 1 ч. лож.

Ванилин

соль

Для начинки торта:
вишневое варенье – 700 гр.

3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 2 банка.

На Рождество без тортика никак. После достаточно долгого поиска по интернету интересных тортов решила сделать проверенный на вкус вот такой вот торт. Простенький,но такой по душе.

без сестры,как без рук:*

Приготовление торта "Монастырская изба":

1. Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
2. Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.
3. Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
4. Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.
5. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.

 После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.

Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.

Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался.

Приятного аппетита